这是我第二次去买Ba Bar的这款三明治了，第一次吃完我就念念不忘。正好周五去Downtown看《给阿嬷的情书》，美滋滋的又顺路去买一个。

Braise Tofu Banh Mi，看名字就知道是款素食三明治。我这个杂食动物一直都对素食无感，但它真的颠覆了我对素食的印象，甚至刷新了我的最好吃Banh Mi记录。现烤过的面包胚外皮很脆，内里夹了一块卤水大豆腐，滋味非常足。配菜有酸萝卜（红的白的都有），Jalapeno，洋葱，香菜，清脆爽口。这一套组合带来了近乎完美的口感层次，始于面包的干脆，然后到蔬菜的清脆，辅以Jalapeno的辣感，让你的舌尖有一丝轻微的灼烧，最后到卤水大豆腐的软嫩多汁。一口下来，味蕾和舌尖被层层递进的口味和口感刺激，到咀嚼起来的风味爆发，大脑幻视一百个东南亚美人摇曳生姿。
从没想到Banh Mi能做的这么好吃，一见倾心，再见依然销魂。准备有机会再去Ba Bar坐下来点几个菜好好吃一顿。

😋贫民窟推荐指数：8/10， Banh Mi界的顶流
💰人均：15🔪
📍 Ba Bar South Lake Union
500 Terry Ave N, Seattle, WA 98109

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