🌸岭南非遗三墨，一味百年：好吃还养生！🌸

✨今天，走进舌尖上的广州非遗带你解锁蜜醋黑豆、畲族乌饭、增城乌榄背后的传承故事细品时光淬炼的岭南烟火滋味😋

🫘九炒九蒸九晒的蜜醋黑豆在广州沙湾古镇何氏中医文脉扎根沃土，绵延数百年何克谏、何效德等岭南中医先贤为何氏宗族筑牢了中医“药食同源”的根基使传统技艺薪火相传

🍚浸以乌稔汁液的畲族乌饭在增城区正果镇东南部、罗浮山西北麓的深山中坐落着广州唯一的少数民族聚居村——畲族村今年5月畲族乌饭制作技艺入选广州市级非物质文化遗产让这碗承载千年记忆的糯香成为畲乡最动人的文旅名片

🧆手工细作的增城乌榄今年5月增城乌榄传统加工技艺成功入选广州市第九批市级非物质文化遗产代表性项目名录这项扎根石滩镇的古老技艺以榄角、乌榄仁、南姜榄三大古法工艺守住了专属增城的岭南烟火味道

💡三项非遗，三种墨色风味，穿越悠悠岁月诉说岭南人对美食的执着求索

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