七零八零后的北方人都喝过鸡蛋茶和鸡蛋稀饭，知道鸡蛋汤的功效。
我昨天吃辣了，感觉有点上火，今天早上就做了鸡蛋稀饭。
水开后倒入面水，待面汤沸腾，淋入细细的鸡蛋液，汤面顿时盛开朵朵蛋花。
我至今相信鸡蛋茶，鸡蛋面汤能祛火营养身体。是因为小时候我在姥姥家寄宿时，有年夏天我眼睛疼痛，回家就早早睡了。姥姥照例挎了一篮子鸡蛋去市区卖鸡蛋，她很晚才回来。姥姥听四姨说我眼睛不舒服，过来扒开我的眼睛看了看，说是上火了。
那时候的鸡蛋珍贵，普通人家的孩子，也都是逢年过节才能吃上鸡蛋。姥姥说有只鸡蛋破了没卖掉，看来就是为我留着的。姥姥用那个鸡蛋给我冲了碗鸡蛋茶，第二天醒来，我的眼睛竟奇迹般好了。
从此，我相信鸡蛋茶能营养身体，身体不适了就冲碗鸡蛋茶或煮碗鸡蛋面汤喝。
戴口罩那段时间，我卧病在床时，喉咙如扎了刀片般疼痛，什么饭都不想吃，只有鸡蛋茶才能勉强入喉。我喝了三天鸡蛋茶，嗓子慢慢好转，人也渐渐缓了过来。
温软绵密的汤液入喉，姥姥慈爱的话语就在心底浮起“没啥大毛病，喝碗鸡蛋茶就好了。”老式鸡蛋羹汤 老味鸡蛋汤