没有绝对最好吃的大米，口味不同选择不一样。偏爱软糯油润，首选东北五常稻花香，米粒修长，蒸煮后香气浓郁，油光透亮，冷饭不回生，适合日常干饭。喜欢弹爽有嚼劲，可选长粒香或者丝苗米，米粒细长，口感偏硬，炒饭、煲仔饭绝佳。

如果偏爱软糯粘稠，珍珠米圆滚滚，煮出来绵密，适合煮粥。好大米看三点：米粒饱满无碎米，抓一把有自然米香，淘米水不浑浊。新米口感优于陈米，按需挑选，合自己口味的，就是最好吃的大米。