这5个喝茶小技巧,知道3个以上就算老茶客!
茶圈里那些提升喝茶体验的隐藏小技巧,看看你知道几个?
◆第一,喝岩茶、熟普之前,用白茶作为开场茶
几个人聚会喝茶,建议用白茶作为开场。
因为白茶的茶氨酸含量高,能够稳定安神,打开身体感官。
比方说现在正值秋老虎,从高温室外进入室内,身体燥热,喝茶状态不稳定。
先喝白茶,让身体缓和下来。然后再喝岩茶、熟普,品茶的效果会更好。
◆第二,泡茶不用茶滤
茶滤的作用是过滤碎茶,但也会阻拦茶毫等其它物质。
茶毫内部富含茶氨酸,能够为茶汤带来清甜感。
被阻拦后,茶汤味道就打了折扣。
老茶客喝茶,为了追求茶味的完整性,都很少用茶滤。
毕竟公道杯也能沉淀碎茶,茶滤的功能并不是必须的。
◆第三,优质老茶要先泡后煮
喝优质老白茶、老黑茶时,懂行的人会冲泡7-10冲,然后将叶底投入煮茶壶。
借助煮茶壶持续的高温,将隐藏在茶叶深层的物质都煮出来。
既不浪费好茶,又延长了喝茶体验。
◆第四,啜茶
喝茶时,经常能看到一些茶客喝得很大声。
这并非不礼貌,而是在“啜茶”。
简单来说,就是在口腔里将茶汤搅动起来,更全面地调动我们的感官去感受茶香。
不仅仅是老茶客,新茶友也能学习啜茶,对了解茶叶风味很有帮助。
◆第五,看叶底
一泡茶喝完后,别急着将茶叶倒进垃圾桶。
懂行的老茶客,会认真观察叶底。
比如说经过揉捻的茶叶,干茶紧结,看不清内部情况。
而泡开后的叶底,叶片舒展,一旦有问题,也将一目了然。
又比如优质茶叶即便是叶底,也该柔韧有弹性,而劣质茶的叶底则一捏就烂,很容易分辨。
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