为什么茶馆老板很少用自来水泡茶？
很简单，因为自来水泡出来的茶水容易有缺陷。
自来水，受各地区取水点的水质影响，会出现很明显的差别。
北方地区的自来水，水质普遍较硬，家里的烧水壶用久了，壶内很容易结出一层水诟，这其实就是钙镁离子过多导致的。
用水质较硬的自来水泡茶，茶汤很容易带上一股难以忽略的涩味，喝茶体验并不好。
南方地区的自来水，水质相对软一些，泡茶的影响没有那么大。
但对于老茶客来说，他们更喜欢喝茶纯粹一些，减少干扰项，因此对泡茶用水的选择也更严格。
刚开始喝茶的新手，想要喝准茶叶，不妨试一试纯净水泡茶。
杂质含量少的纯净水，更能泡出茶叶的真实风味，对学茶很有帮助！
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