为什么现在鲍鱼这么便宜？

因为“菜篮子工程”就是全球食品领域最伟大的工程，没有之一。

当然也和基建相关，粮食蔬菜有一个很大的问题是运输，但我们把基建干上去了，运输成本大幅下降，很多就好弄了。

尤其是在科研的助力之下，中国的鲍鱼养殖产业飞速发展，现在全球将近90%的鲍鱼产量来自中国，遥遥领先世界其他国家。

得益于发达的冷链运输，就连嘉峪关都有鲜活鲍鱼配送中心，可以辐射到新疆，西藏即将也能吃上鲜活鲍鱼。

想想几十年前内地能吃到的海鲜，几乎就是干海带＋紫菜，沿海一顿辣炒蛤蜊都是内地求之不得的稀罕美味。

时过境迁，仰赖科技的进步，种养殖技术的发展，物流网络的建设，越来越多的新鲜食材布满天南地北老百姓的餐桌，生活越来越好了！

看看古代的“草八珍”：猴头菇、竹荪、驴窝菌、羊肚菌、花菇、黄花菜、云香信、银耳。

没错，在以前银耳也是八珍。

如今银耳和黄花菜一样，已经非常便宜了。甚至银耳汤都被干成小饭馆里的免费汤水了[捂脸]

猴头菇也是，几十块钱一斤，不比银耳贵多少。

倒是竹荪有点贵，但那玩意特别轻，一两就蛮多的。

之前海带也是很贵，需要人工下到海底收割，所以，也不是普通人吃的起的。

记得是80年代中国海洋大学的科学家实现的人工养殖，现在海带也成为饭店免费小菜了。