【伊斯坦布尔咖啡馆为残障青年提供就业岗位】伊斯坦布尔贝西克塔什区的一家咖啡馆，为残障青年以及在国家监护体系下长大的年轻人提供机会，帮助他们积累工作经验、锻炼生活技能，更好地融入社会生活。在慈善人士资助下运营已有六个月的当恩咖啡馆‑面包坊，为年满 18 岁的青年打造安全空间，他们可以在这里工作、社交，同时继续接受教育。

该项目由 80 岁的退休护士、志愿母亲哈瓦·居拉克发起，她表示这项举措不只是为年轻人提供经济上的帮扶。青年们利用课余时间来到咖啡馆，承担各类工作，制作餐食与披萨、打包订单、接待顾客、和访客交流。

在完成各项工作的过程中，他们建立自信，习得实用技能，学会在职场承担责任。不少志愿母亲无偿在咖啡馆提供协助，让年轻人在这里感到安心自在。居拉克介绍，部分年轻人起初腼腆怯于交流，咖啡馆开业六个月以来，他们的自信心得到明显提升。她着重强调为残障青年打造安全环境的重要性，有些工作场所虽然愿意付给他们薪资，却并非真心接纳他们成为工作集体的一员。

这家咖啡馆也让学生家属感到安心。居拉克称，项目营造的安全氛围既惠及青年本身，也宽慰他们的母亲，家长清楚孩子处在充满关怀的环境之中。已经参与项目三年的志愿母亲塞尔玛·切廷卡亚表示，年轻人可以在咖啡馆安稳度过白天再返回家中。“他们由母亲安全送来，在这里度过一天，再安心回家。”

该项目也服务于另一项帮扶工作，面向年满 18 岁离开国家监护的青少年。家庭与社会服务部设立的 “希望之家”，为受国家监护长大的青年提供家庭式居住环境，同时协助残障青年从机构照料过渡到更加独立的生活。

在当恩咖啡馆‑面包坊，青年从事兼职岗位，享有社保，领取半日薪资。但居拉克表示，项目首要目标并非单纯提供收入，而是帮助他们获取工作经验、习得社交能力，提升生活质量。她认为面对年轻人的小失误应当多一份理解与耐心，他们需要一个可以安心学习、不必担心被苛责的环境。

咖啡馆名为当恩，有时会让人误以为这里只接纳唐氏综合征群体。居拉克解释事实并非如此，参与项目的青年有着不同类型的残障，也包含受国家监护长大的群体。

顾客的订单收入直接用于维持项目运转、帮扶青年，咖啡馆也接收社区以外顾客的订单，希望吸引更多人参与支持这项事业。

对于居拉克和一众志愿母亲而言，开业半年里年轻人身上发生的改变，是项目最重要的成果。曾经怯生生的青年，如今沟通更加自信，主动承担工作责任，甚至可以独立出行。咖啡馆希望让更多人了解这项事业，为残障青年创造更多参与工作与社会生活的机会。