茶叶泡到几冲才算合格?
◆绿茶
推荐茶具:直筒玻璃杯。
可冲泡次数:普通品质2杯,优质茶3杯。
小技巧:一杯茶喝到只剩三分之一时,就可以续水,这样前后两杯的滋味更均衡,不会差距过大。
◆黄茶
推荐茶具:直筒玻璃杯。
可冲泡次数:普通品质2杯,优质茶3杯。
◆白茶
推荐茶具:白瓷盖碗。
可冲泡次数:普通品质7冲,优质茶10冲。
小技巧:冲泡白茶记住“前快后慢”,前几冲物质丰富,要快出水;后几冲物质释放得差不多了,就适当坐杯。
◆青茶(乌龙茶)
推荐茶具:白瓷盖碗。
可冲泡次数:普通品质7冲,优质茶10冲。
小技巧:泡茶之前先用沸水烫洗茶具,然后投入茶叶,盖碗内的余温会初步打开茶叶细胞,让后续泡出来的茶汤更香。
◆红茶
推荐茶具:白瓷盖碗、玻璃壶。
可冲泡次数:普通品质5冲,优质茶8-10冲。
◆黑茶
推荐茶具:紫砂壶。
可冲泡次数:普通品质6冲,优质茶10冲。
小技巧:后发酵的黑茶,存放过程中易有杂味,因此要提前醒茶,散去杂味,让茶香更纯正。
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