汉堡王2005年进入中国大陆，最初7年只开出52家店。直到2012年更换运营方后才加速扩张，2018年达到1000家，2023年增至1500家。起步慢，让它错过了西式快餐抢占消费者心智和核心点位的关键阶段。
门店多不等于经营稳。汉堡王中国2025年宣布优化门店网络，关闭部分运营不佳的餐厅，门店约1300家；到2026年2月，母公司披露的规模约为1250家。两年间从1500家回落，说明过去依靠开店形成的规模，还没有完全转化为稳定的单店效率。
价格也是短板之一。2024年8月，汉堡王推出连续四周的9.9元招牌汉堡，主动争夺价格敏感型消费者。但短期促销只能降低尝试门槛，无法单独补齐门店覆盖、服务一致性和品牌记忆度的差距。
2026年，CPE源峰向汉堡王中国注资3.5亿美元并取得约83%股权，RBI保留约17%，双方计划到2035年把门店增至4000家以上。关键不在目标有多大，而在新资金能否改善门店效率、产品和品牌表达。
因此，答案不是中国消费者不爱吃汉堡。汉堡王的问题，是先发窗口、网点效率、价格认知和本土运营没有形成合力。下一轮扩张若仍只看门店数量，规模越大，经营压力也可能越大。