以前有个行当，拉海水卖给市场上的摊贩，肯出力的人，能包下好几个市场的海水供应。
起初用好几个大铁桶去拉，后来改用铁皮焊接的大方箱子，再后来就用上装压缩液化气那种样式的橡胶大皮囊，到了市场拧开阀门，放给一个个摊贩就行。
那时候海鲜市场的蛤蜊、螃蟹养在真正的海水里，味道鲜美可口。现在可好，换成海水晶了，摊贩用自来水冲开海水晶颗粒，虽然也能模拟出海水的味道，但用这种方法浸泡的海鲜咸涩难吃，完全没了天然风味。