中国古代什么时候开始采冰储冰，留待夏日使用？《诗经·豳风·七月》里面写“二之日凿冰冲冲，三之日纳于凌阴”，寒冬凿冰，藏进冰窖，留待祭祀与夏日使用，这是中国最早关于采冰储冰的文字记录。马和之《豳风图》就画出了这个场景。宋高宗让画这一段，是为了展现周代顺应时节的礼乐秩序，劝勉南宋君臣效法先王。