我以前也这样。后来才知道，生肉上的沙门氏菌、大肠杆菌，光用水冲根本冲不掉。木质砧板那些裂痕里藏的黄曲霉毒素，开水都烫不死，是一类致癌物。你想啊，切完生肉再切凉菜水果，等于把细菌直接拌进嘴里了。

还有那块洗碗布，潮乎乎能用半个月。有数据说每平方厘米能藏几十亿细菌，是马桶圈的20万倍。擦碗等于二次污染，越擦越脏🙄

炒菜不开油烟机、早关，油烟里的苯并芘也是致癌物。剩菜反复吃、油反复回锅、肉室温解冻，这几条几乎家家都中过。

其实吧，不是让大家焦虑，就是这些小事改起来真不难。砧板分两块、抹布勤换、油烟机多开三分钟，顺手的事。