真的好久没与大家分享唠叨了，因为生活琐事以及工作比较忙碌，即便一日三餐每顿不落的在做，无奈的是确实没有时间记录与大家分享了。
二十几岁的时候，我从来没想过现在的我会如此的忙碌。忙碌的还有个原因就是每天早上得去菜场去采购些食材，就这个季节而言你跑遍整个菜场很多时候都不知道吃什么？相信去餐厅点菜也是差不多，在这个物质丰饶的时代，今天吃什么也已然成了一个难题。[捂脸R]
我做的就是普通家常菜，有许多的朋友让我去开餐厅，我可不听你们的。因为家常菜和饭店的出品完全是两种体系，就我做的这些菜连味精鸡精都没有，怎么迎合现在越来越重口味的人们的味蕾。当然，如果能让人吃出家里的味道，那也是种成功。不唠叨了，与大家聊聊今天的晚餐。

🎈
炒黄鳝：老婆不太爱吃水产，所以黄鳝我也有很久没有做过了。早几年我炒黄鳝前只是单纯的清洗，因为听信当地一位食客的说法：黄鳝要想鲜，外面粘液必须保留。到如今，我还是选择过下开水再清洗干净粘液，因为我的这些黄鳝品质就那么回事。植物油加猪油下入黄鳝炒至定型，另起锅下入生姜大蒜子煸黄后倒入黄鳝翻炒，调味爱吃辣放辣椒，也可以加点蒜苔同炒，出锅就可以了。

🎈
红烧鸡：做惯了醋炒鸡，每次做红烧鸡的时候也会常常放些醋，所以现在这俩菜的味道常被我混淆，好在老婆对酸味不排斥，所以加点辣椒同炒也便成了下饭菜。

🎈
炒辣丁：我个人没有胃口，不知道吃什么的时候，总会想起小时候某个夏日，奶奶做的这个下饭菜，这或许是味道的传承。今天，我也特意多做了一份，与我奶奶分享。食材与做法其实都挺简单的，茭白，胡萝卜，豆腐干，肉全切成丁，先将肉熬出油后下入瘦肉翻炒，加入各种丁，放入酱翻炒，调味合适，翻炒下就可以出锅啦，我今天没有甜面酱，所以多放了些糖来调味，还是熟悉的味道，多吃了一碗饭。当然还有最爱用的毛豆可别忘了。
这些都是我个人比较爱的下饭菜，等老婆的同时也与你们分享！
#小红书的三餐四季 #笔记灵感 #下饭菜 #今天晚餐长这样 #家常菜 #我家的家常菜 #超级下饭的家常菜 #美食 #杭州美食 #杭州美食我来推