说个有意思的事。前几年厨房小家电还是消费市场香饽饽，空气炸锅、破壁机、多功能料理锅轮番爆火，这两年热度快速降温，不少人都说厨房小家电卖不动了。

很多人把原因归为大家不爱做饭，但其实并没有这么简单。

从行业数据看，国内厨房小家电市场规模连续多年增速大幅放缓，部分网红品类销量甚至出现两位数下滑。

有调研显示，超6成消费者家里至少闲置一台厨房小家电，空气炸锅、多功能料理锅闲置率高居前列，不少产品一年使用次数不足10次。

曾经爆款频出的赛道，如今集体遇冷。不是产品不好用，而是消费者不再愿意为 “一次性新鲜感” 买单。

早年厂商主打一机多能，一个机器宣称能煎、烤、蒸、煮，靠着短视频种草快速收割流量。

但大部分小家电有共同短板：功能看着花哨，单项能力不如专业厨具，还占地方、清洗麻烦。小户型厨房储物空间本就紧张，买多了堆台面，用完清洗又费时间，新鲜感一过直接闲置，也就是大家常说的 “厨房积灰神器”。

此外，大量品牌扎堆跟风，同质化严重。一款爆品出来，几十家厂商快速复刻，外观、功能几乎没有差别，只能拼低价。

行业统计，网红小家电赛道超 70% 新品属于微改款，无实质性技术创新。低价带来的就是用料缩水，品控参差不齐。用户踩过一次坑，复购意愿直接下降。

那是不是大家彻底不买厨房小家电了？并不是。准确来说，用户不是拒绝小家电，而是拒绝 “伪需求小家电”。

刚需品类依旧坚挺，小型电饭煲、恒温热水壶这类高频使用产品销量保持稳定；反观主打网红概念、使用门槛高的产品，销量持续萎缩。

现如今，消费者们都学聪明了，不再被短视频营造的精致居家场景忽悠，下单前先问自己：我真的会天天用吗？

所以小家电赛道的降温，不是没人愿意提升居家生活，而是消费回归理性。

那问题来了，你选购厨房小家电的时候，是看颜值种草，还是先判断自己能不能长期用上？