印度是世界著名的文明古国，至今吃饭依然没有餐具。在印度街头或家庭，吃饭依然用三根手指熟练抓取饭菜，手法如同用搅拌机搅拌水泥。

等到饭菜搅拌均匀，大家再用手把糊糊送到嘴里。这些辣眼睛的取食方式，被含蓄的人称成为“手指的舞蹈”，这就印度人独特的用手指当餐具方式。

他们吃饭用大拇指食指中指三根手指熟练配合，手指如行云流水般默契配合。

米饭要和菜汤搅拌均匀，然后往嘴里送。吃饭时候不断吮吸手指，最后要把手指吮吸干净才算完事。这会让我们脑海里浮现出中国人啃猪蹄场景。

就像有些中国人不会用筷子一样，印度也会有不会用三根手指吃饭的人。那他们就会五指张开一起上，抓到手里就是饭。

很少有人知道，印度人规定吃饭只能用右手抓和传送食物，因为他们上厕所用的是左手冲洗。在印度人眼里左手是不干净的，右手才是最洁净和神圣的工具，这可有点难为左撇子了。

印度人在吃完饭后，主人会端来一碗漂浮柠檬片的温水，供食客们清洗双手。然后提供一盘绿色颗粒状香料给大家咀嚼，以清除口中异味，这些流程做的可谓是考虑周到。