9 月 13 日永辉：商超转型聚焦一日三餐
财联社 2026 年 9 月 13 日报道，面对硬折扣店、会员店与即时零售多重业态竞争挤压，永辉超市对外阐述门店转型底层逻辑，门店改造不再单纯售卖商品，而是围绕消费者一日三餐、健康饮食需求重构门店场景。即时零售已经成为零售行业长期发展主线，行业预测未来五年市场规模突破 2 万亿，多、快、好、省成为消费者选择零售服务的核心指标。永辉本次场景改造，以 4C 理论为战略根基，一切经营动作围绕客户需求、成本优化、沟通体验、消费便利展开，同时依托 4P 产品、价格、渠道、促销战术落地运营。
以福州奥体中心调改门店为例，落地十大健康场景仅一个月，市井小吃销售额环比提升近 80%，海味厨房产品环比增长近 75%。门店增设早餐档口、轻食能量站、原切肉铺，打造沉浸式消费场景，借鉴胖东来以人为本经营哲学，优化员工激励与顾客服务体验，追求用户、员工、供应商、股东多方共生。同时双线布局即时零售业务，门店线上化依托现有商超承接到家订单，前置仓模式打造独立 24 小时线上超市，借鉴京东高效履约体系。传统实体零售转型不是简单叠加线上配送，而是重构人货场，把线下门店资产转化为即时履约网络，用场景唤醒消费需求，依靠内生改革重塑零售竞争力。
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