看着客流爆满却持续亏钱！150万加盟火锅店，开业仅4个月被迫闭店

刷短视频看到加盟广告，被“半年回本、年赚200万”吸引，山西王先生咬牙卖掉老家房子，凑了150多万，加盟虾滑自助火锅品牌。谁料门店开业才四个多月，直接撑不下去闭店，上百万投入几乎全部亏光。

按照品牌方建议，店铺开在商场里。加盟费、装修、设备、备货一笔笔支出。可事后王先生发现，总部指定的装修报价虚高，四十多万的工程，外面市场估价仅20万；采购的空调，到手竟是二手设备。就连食材采购，门店每出一单，都要给总部抽成。

门店定价59.9元一位，开业还专门请网红引流。第一个月看着流水有六七十万，看着热闹，扣掉食材、房租、人工、总部抽成，反倒亏了20多万。第二个月他试着调整售价、自己采购食材，亏损有所减少，但前期本金早已耗尽，只能借钱硬扛。

苦苦支撑四个多月，资金链彻底断裂，房租、员工工资无力支付，门店只能关门。还有五六万的退货款，品牌方至今没有结清。

王先生认为，品牌线上宣传夸大收益，把风险全丢给加盟商。可品牌方却表示，合同里没有承诺盈利，亏钱是经营能力问题，只愿意退还一部分加盟费。

很多加盟招商最喜欢画大饼，短视频里满眼都是成功案例，只讲赚钱不提风险。餐饮行业本身竞争激烈，回本周期不确定。千万不要卖房、借钱重仓加盟项目！口头承诺再诱人，落到白纸黑字的合同里才作数。

加盟之前一定要保存广告截图、聊天记录，仔细核验品牌资质。天上不会掉馅饼，所谓稳赚不赔的生意，大多藏着坑。

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