全是套路！9月14日报道，不少人逛济南夜市，都被十几块的超大羊肉串吸引，油亮诱人、香气十足，性价比看着超高。可很多食客吃完发现，肉口感发柴、纹理怪异，根本不是羊肉的质感。原来市面上多数平价超大羊肉串，压根不是纯羊肉，全是鸭肉刷羊油、混香精腌制而成！[酷]

济南一条小吃街的“羊肉大串”，最近被媒体盯上了，摊上摆得油亮，咬开却发柴，纤维一看就不对。

记者实地探访发现，不少所谓羊肉大串，其实是鸭肉刷羊油、腌香料做出来的风味串。

有摊主直接承认，长签那根是鸭肉做的，短签才是真羊肉，另一家把纯羊肉挂20元，风味串挂10元，大小看着差不多。

更多摊子是你问才说，菜单写羊肉串，不问就当羊肉卖，顾客以为吃的是羊，实际吃的是调味鸭。

去批发市场算账，差距更清楚，鲜羊肉零售约35元一斤，鸭肉整箱批发6元左右。

有批发商按一根300克大串测算，真羊肉净肉200克加100克羊油，光肉成本就约14元。

换成鸭肉，200克约2块4，加1块羊油，原料3块出头，卖15元，利润空间一下就出来了。

线上更好找，搜“一米大串”“新疆大串”，主图全是分量王，点开配料表，才看见鸭肉、羊脂肪、香精。

有厂家报价，一箱300小串80元，合每串约两毛六，厂家说包装标的是风味串，手续齐全。

下游摊子拆包后叫它“羊肉串”，责任归摊子自己，这就是文字游戏，出厂合规，摊售变脸。

这事踩的不是口味雷，是知情权，没标真实原料，拿风味串当纯羊肉吆喝，性质就变了。按消费者权益保护法，这算欺诈，可退一赔三，不足500按500。

宁波有过案子，外卖标“炭烤大羊肉串”，实为鸭肉猪肉，最后按生产销售伪劣产品罪走。

所以别只听摊主吆喝，逛夜市先问一句，咱这是纯羊吗？摊主眼神一晃，心里就有数了。

老食客的经验也能参考，真羊肉纹理细，肥瘦一般顺着肌理走，鸭肉纤维粗、散。

重料刷油后闻着像，撕开断面容易露馅，价格太离谱先打问号，毕竟鲜羊肉成本摆在那。

15元一大串还利润丰厚，很难是纯羊，买单前留好付款截图和小票，真吃出问题直接12315。

鸭肉串不是不能卖，标清楚鸭肉或风味串，明码标价，十块一串也有人乐意吃。

怕的是两毛六的串装进羊肉竹签，靠顾客不好意思问赚钱，你不好意思，他好意思。

摊子现烤现卖，至少得主动告知，这是鸭肉风味串，不是纯羊肉，否则点单时就被误导。

有人觉得便宜就行，但便宜也得知道自己在吃什么，鸭肉没问题，冒充羊肉才有问题。

如果菜单只写羊肉串，配料却不写，顾客问才改口，这就不是口味差异，是信息差赚钱。

你们那边夜市大串卖多少？有没有咬开发现不对劲的经历？评论区唠两句，看哪座城套路最深。