适量减少摄入代糖三氯蔗糖

这篇研究讨论的是代糖三氯蔗糖（sucralose，常见于 Splenda）以及一种相关副产物——三氯蔗糖-6-乙酸盐（sucralose-6-acetate）。

研究人员在实验室培养的人体细胞中发现，这种副产物可能损伤DNA，并影响肠道细胞之间的“紧密连接”，使肠道屏障通透性增加。此外，实验中的肠道细胞还出现与氧化压力、炎症和癌症相关基因活性增加的现象。

不过，最重要的一点是：这些结果来自体外实验，并不能证明日常食用含三氯蔗糖的食品会在人类体内造成DNA损伤。2026年，欧洲食品安全局重新评估三氯蔗糖后，仍认为在目前批准的使用范围和每日摄入量内是安全的，并未认定存在基因毒性风险。

简单说：研究发现了一个值得关注的潜在风险，但目前还没有证据证明正常摄入三氯蔗糖会导致人体DNA受损。对经常大量食用无糖饮料、无糖口香糖和其他含三氯蔗糖产品的人来说，适量减少摄入可能是较谨慎的做法。网图