预防脂肪肝并不需要所谓“护肝神奇食物”，重点是长期改善整体饮食

文章说，估计约25%的美国成年人患有MASLD，也就是大约每4名美国成年人中就有1人患有代谢功能障碍相关脂肪性肝病（以前通常称非酒精性脂肪肝）。更令人意外的是，文章还提到，知道自己患有MASLD的人可能不到5%。

美国国家糖尿病、消化和肾脏疾病研究所此前也估计，大约24%的美国成年人患有NAFLD/MASLD。

预防脂肪肝并不需要所谓“护肝神奇食物”，重点是长期改善整体饮食。文章特别推荐的3类食物是：

1. 咖啡 适量喝咖啡可能有助于降低脂肪肝进展和肝纤维化风险。通常强调的是不加大量糖和奶油的咖啡。

2. 富含Omega-3脂肪酸的鱼类例如三文鱼、沙丁鱼等。Omega-3有助于改善甘油三酯和整体代谢健康，而代谢问题正是MASLD的重要原因。

3. 高纤维植物性食物包括蔬菜、水果、豆类和全谷物。纤维有助于控制体重、血糖和胰岛素抵抗，对减少肝脏脂肪堆积有帮助。

简单说，预防MASLD最重要的不是只吃某一种“护肝食物”，而是采用类似地中海饮食的模式：多吃蔬菜、豆类、全谷物、坚果、鱼类和健康脂肪，同时减少含糖饮料、甜食和高度加工食品。MASLD与肥胖、胰岛素抵抗和其他代谢问题密切相关，因此控制体重和改善整体代谢健康同样重要。

网图 医生说需要减少三种食物摄入