今年的月饼卖不动,不是断崖,直接是跳崖式下跌。为什么月饼突然被抛弃了?我认为主要有以下几点原因:
首先,月饼的可替代性比较强。传统的月饼不符合年轻人的口味偏好,很多人不爱吃,会选择绿豆酥、蛋黄酥和其他新中式烘焙,口感更好,而且还不用等中秋。
其次,月饼高油高糖高热量,不健康,很多人追求健康低糖低热量食物。以前吃口月饼代表着过节,现在吃一口满是“罪恶感”。
第三,就是现在的月饼太贵了,一盒月饼动辄几十上百块,稍微加点包装就敢卖几百。很多人也不是买不起,就是觉得不值。
第四,一些国企事业单位不再采购,大客户没了,礼品需求断崖式下滑,这也是非常致命的一击。
最后,传统月饼不行了,很多私人定制和手工月饼其实更受欢迎。大家不愿意吃流水线生产出来的月饼,更青睐那些用料扎实、口味用心、没那么多添加剂的小品牌。
总结一句话,就是月饼卖不动,不是因为消费降级,纯粹是因为没跟上时代的步伐。当下消费者追求的是健康、性价比和味觉体验,而月饼还沉溺于高油高糖、过度包装和过节送礼的老套路里。时代变了,月饼还不变,所以只能被抛弃。
