今天的晚餐终于吃到传说中的韩牛

好多媒体老师都不知道怎么点，我到自助已经快打烊了，还剩了很多。各种部位的韩牛，非常漂亮的雪花。都切好生肉铺开的。

我就上前每个部位挑了一块，说excuse me，would you mind grilling this for me, medium rare?厨师不知道有没有听懂，说wait a moment。然后给了我一个号码牌。他是用铁板煎的。我还以为是昨天李总吃的喷枪烤制好像是另外一种。

做好之后表面的肌红蛋白跟冒汗一样均匀渗出来，可能没有喷火烤的香。

然后一口下去，水分超级足，肉质特别嫩。生肉状态完全看不出来这么多肉汁。而且熟了又完全看不出来肥。回味带一点反酸，应该是用的湿式熟成。中国喜欢干式熟成的人比较多。

所以最后我又驾轻就熟的自己挑好肉，自己拿了一半号码牌，一半放盘子上就离开了，等了一小会就过来收肉。

哇，感觉不比和牛差。