小时候最顶级的美味，真不是大鱼大肉，而是一碗简单的猪油拌饭。滚烫的白米饭，挖一勺雪白猪油，淋上几滴生抽，拌匀之后香气扑鼻，香得人连舌头都想吞下去。可现在逛超市就能发现，猪油全都缩在货架角落，小盒装无人问津，和从前家家户户必备的模样天差地别。

要知道，中国人吃了几千年猪油，老一辈的一日三餐几乎都离不开它。

奶奶那辈，家家户户灶台都摆着一个猪油罐。炒菜挖一勺，煮面放一点，就连蒸鸡蛋、拌凉菜，滴上两滴猪油，味道瞬间就提上来了。

可不知从什么时候开始，老式猪油罐彻底从家里消失了，取而代之的是五花八门的花生油、玉米油、橄榄油。我问过我妈为啥再也不吃猪油了，她的回答特别扎心：电视上专家总说，吃猪油堵血管、伤身体。

这就让人很疑惑，陪伴国人千年的猪油，到底为啥突然就不香、没人吃了？

当然也不得不承认，猪油确实有短板，热量高、脂肪含量高，吃多了确实容易发胖、加重身体负担。但抛开剂量谈危害本身就是误区，偶尔吃一次猪油拌饭、猪油炒青菜，根本不会影响健康，还是刻在骨子里的童年味道。

说到底，猪油不是变难吃了，而是被谣言耽误、被快节奏生活淘汰了。

你们家现在还会吃猪油吗？你小时候最难忘的猪油吃法是什么？