猿辅导跨界做咖啡，居然卖得还不错。

Grid Coffee，2021年底成立，2022年9月在北京王府井开了首店。

试营业48小时就卖出1068杯，其中手冲超过800杯。

到2025年10月，门店数突破100家，覆盖北上广深等12个城市。

对于一个完全没有餐饮基因的教培公司来说，这个速度不算慢。

Grid全系只用单一产地咖啡豆，不额外加糖和糖浆，菜单上只有经典咖啡和手冲两个系列。

价格带定在25到35元，比Manner贵一点，比%Arabica便宜一点，恰好卡在一个“精品咖啡里的性价比”位置。

在9块9的瑞幸和40块以上的独立精品店之间，有一群人既不想喝饮料化的咖啡，又不想为一杯手冲付出太多时间成本。Grid给的就是这群人的“口粮豆”解决方案。

从商业角度看，Grid最大的优势是“不差钱”。

猿辅导母公司看云控股有足够的资金支持它慢慢打磨供应链、选址开店，不用像独立咖啡师那样为下个月房租发愁。

2023年到2025年，它分别新开了29家、28家、43家门店，速度不快，但每一家都在核心商圈的写字楼附近。

这种“以慢制快”的打法，在一年消失5.1万家咖啡店的大环境里，反而成了一种防守优势。

但它所面临的挑战也不少。

第一，精品咖啡的受众本身有限。

愿意为一杯25到35块的单一产地咖啡反复买单的人，在一座城市里就那么多，开160家店意味着它在同一群人身上反复找增量。

第二，全自动机器出品意味着“手冲”的溢价空间被压缩了，消费者能接受28块买一杯稳定好喝的咖啡，但不一定接受它和独立咖啡馆一样贵，却没有一样的体验。

第三，猿辅导的品牌认知和教育强绑定，Grid需要花很长时间让消费者忘记“这是那个做小猿口算的公司开的咖啡店”，而不是反过来用这个身份制造话题。

目前来看，这个身份带来的好奇和质疑并存，还没有变成纯粹的品牌资产。

猿辅导做咖啡，本质上是一家公司在原有赛道被政策切断后，用手里剩下的资源去寻找新的商业闭环。

Grid Coffee跑通了从0到100家店的过程，证明了这个团队具备跨行业运营的能力。

但精品咖啡是一门复购生意，不是流量生意。

能不能让消费者喝完第一杯之后还想喝第二杯，才是猿辅导真正需要回答的考题。