发现没有，像河南，山东，中原地区，不管是大城市，还是小城镇，有许许多多的羊汤馆，喝羊汤的人也很多。
而西北，像甘肃，宁夏，青海，新疆的市镇，几乎看不见羊汤馆。
西北人为什么不爱喝羊汤？
西北人不是不爱喝羊汤，而是根本没那条件。像山东，河南，包括西南四川，贵州，熬羊汤，用的是山羊，只有山羊肉熬煮出来的羊汤，才会浓郁奶白，风味独特，吃肉喝汤者也众。
而西北地区饲养的都是绵羊，几乎没有山羊，由于山羊啃食草根，西北地区的牧场也不允许大批量饲养山羊。所以，西北地区的城镇里没有羊汤馆。
再者，绵羊肉质细腻，多脂肪，最适合煮着大块吃肉，西北各省大小城市街镇，手抓羊肉馆遍地都是。羊肉烤着吃，涮着吃，煎炸烹炒都是有的。唯独没有专门的羊汤馆，原因就是绵羊熬汤口感没有山羊好。
但是西北有专门的羊杂汤馆。因为西北羊肉多，羊杂相应也多，羊杂不可能丢弃，所以就有收购羊杂、熬煮羊杂汤的生意。羊杂汤就像北京的卤煮，原本是底层人的吃食，但现在的羊杂汤售价也不便宜。
西北人也不是纯粹不喝羊汤，煮羊肉的汤，还是有人喝的。只不过，没有餐饮店专门开羊汤馆。