【副中心医声】基本公共卫生服务宣传全谷物益处多多，但这些问题要说清1.全谷物越粗越有营养吗？过于粗糙的全谷物会加重肠胃负担，肠胃虚弱者需将其煮软食用。2.主食可以只吃全谷物吗？长期单一食用可能会影响矿物质吸收，日常饮食应粗细搭配，全谷物完全替代精制主食的做法不可取。3.“全麦食品”等同于全谷物吗？选购时查看配料表，配料表首位必须是全麦粉、燕麦粉等全谷物原料，需避开含有大量添加糖、油脂的“伪全谷物”食品。4.全谷物可以随便吃吗？全谷物依旧富含碳水化合物，过量食用易导致热量超标，同时加重胃肠消化负担。