贾国龙的焖面，北京的一家门店只开了4个月就关了。这家砂锅焖面是5月开业的，现在门店已经搬空了。
其实一个面馆关了也就关了，应该算不上什么新闻。由于是贾国龙开的，又有西贝这种餐饮品牌的背景，所以才有了新闻性。
面馆赛道本来就拥挤不堪，小店扎堆，成本的压力巨大。有名气不等于就会有销量，市场不会因为是贾国龙开的就特殊照顾。
如果名气太大，新闻太多，代入感太强，也容易产生＂走个面＂的效果。