贾国龙亲自操盘的平价新项目天边砂锅焖面，多家门店开业仅半年就暂停营业，北京、呼市、上海门店相继闭店，部分门店直接改造为同集团天边羊多。官方回应称只是单店规划调整，但这波关停，也折射出餐饮行业残酷真相：手握供应链、门店资源，从高客单正餐下沉平价赛道，依旧绕不开客流、复购、性价比的考验。餐饮自救没有捷径，换招牌不等于换出路。