西贝餐厅营业现状西贝“倒闭”先放一放，官方说还在营业，但关店、缩编、补偿金延期这些已经不是传闻了。一家餐饮品牌从近400家店缩到200多家，最难受的不是老板上热搜，是后厨大哥、前厅大姐、洗碗阿姨突然发现：自己没参与任何决策，却要先承担结果。餐饮人的饭碗，看着热乎，其实最怕风向变。别只聊“贾国龙输不输”，也看看那些被关店通知叫醒的普通员工。