前天婆婆给我买了一兜子大枣，让我没事儿吃几颗，补血。
早就听说大枣生吃不太好吸收，蒸了以后软糯香甜，不伤肠胃，特别适合肠胃虚弱的人，吃了不上火。
古人就讲究大枣三蒸三晒后再吃。
于是我也照葫芦画瓢，昨天下午弄了简易版三蒸三晒，用时三个小时吧。
先是把大枣清洗干净晾起来，等着外边水分干的差不多，就在锅里加冷水，把大枣放在蒸笼里，点火加热，锅里水开以后转小火，蒸二十分钟。
蒸的过程中就一直散发着大枣浓郁的甜香，时间结束后，端下来晾在窗台，大枣外皮颜色已经有些变深红了，拿起一颗放在嘴里，外皮明显比不蒸是脆了，里边软软的似枣泥的感觉。
晾了大概一个小时后，再次蒸二十分钟，颜色更深几分，枣肉的颜色也深了几分。
晾了一个小时，再次把它蒸了二十分钟，颜色变成了黑红色，尝了尝味道很甜很甜的。
队友下班看见了，一口气吃了十来颗，这个吃货呀！