坏良心啊！江苏南京，幼儿园老师无意中看到，后厨工作人员拿拖把放到煮饭锅里洗，还在洗菜池里刷鞋、洗头，甚至用消毒水泡蚊帐，她赶紧告诉园长，不料，园长竟无动于衷，见怪不怪。不久后，几十名幼儿吃完园内午餐后，陆续感到恶心呕吐。事情发生之后园方迟迟没有给家长正式答复，2个多月后，该老师看不下去了，勇敢地把后厨的种种违规操作公之于众。监控曝光，后厨卫生管理完全失守。多部门组建调查组介入核查，结果一帮人遭殃了。

王老师在南京某幼儿园担任保健老师，同时兼任食堂安全员，平日里她每天都要接触食堂日常工作。

从很早之前，她就亲眼看见后厨各种不合规矩的操作，食材被工作人员私自拿取，各类池子工具混用，做饭的大锅拿来洗拖把，洗菜池不做区分，被拿来刷鞋、洗头，甚至用消毒水在洗菜池浸泡蚊帐。

发现问题之后，王老师多次向园长如实反映情况，希望园方能够重视，及时整改这些卫生隐患，但她提出的意见始终没有得到落实，后厨乱象依旧照旧。

6月30日，学期的最后一天，幼儿园照常给孩子们准备午饭。

午餐食用过后，园内五十名幼儿陆陆续续出现呕吐、难受的情况。

孩子身体不舒服，家长十分着急，不停向幼儿园追问孩子集体身体不适的缘由。

可一直等到9月份新学期开学，家长都没有等来园方一份正式的情况说明，整件事就这么被搁置下来。

眼看问题得不到解决，孩子的健康风险依旧存在。

9月14日，王老师选择把食堂存在的全部问题发在朋友圈，把后厨藏在镜头背后的真实状况披露出来，还提供了现场照片作为佐证。

照片清清楚楚记录，专门用来给全园师生炒菜做饭的大锅，被拿来清洗拖把、下水道铁盖板，做饭厨具和打扫卫生的工具混在一起，完全违背食堂基础卫生要求。

线索被曝光之后，当地立刻组建多部门联合调查组开展工作。

工作人员调取后厨监控，到现场实地勘察，排水沟堆满污垢，环境脏乱不堪，很多管理漏洞全部浮出水面。

调查还发现，园长早就知晓食堂存在不少问题，却刻意隐瞒，不去推动整改。

分管后勤的负责人，把食堂管理制度停留在纸面上，日常巡检流于形式。

除此之外，主管该园的街道处置不够及时，市场监管实地检查不够细致，教育局监督检查没有盯紧整改落地，多层监管都出现缺位，才让这些危险操作长期存在。

9月17日，调查组向一众家长通报事件调查情况，市场监管部门针对幼儿园的违规操作立案调查。

涉事园长、后勤负责人、全体厨房工作人员全部被免职，涉事厨师直接开除。

盘城街道、区市场监管局、区教育局合计11名相关工作人员，分别给到警告、记过等不同类型处分。

幼儿园换掉整套后厨人员，成立专项工作组，每日向家长公开整改进度，同时在家长会、家委会当中同步孩子体检的相关情况。

在我看来，把年纪尚小的孩子送到幼儿园，吃的是否安全，是每一位家长心里最看重的事。

小朋友肠胃脆弱，一点点卫生疏漏，就很容易引发身体问题。食堂里面，厨具分类、池子分开使用，都是最基础的硬性规矩。

只靠后厨人员自觉远远不够，园内管理者要担起该负的责任，发现问题不能捂着盖着。

外部的监督检查，也不能简单走一遍流程就结束，要把隐患查透，整改过后持续跟进复查。

这次处理，不光追责园内的工作人员，也对监管链条上失职人员作出处置。

处罚不是最终目的，核心是倒逼校园食堂把卫生标准实实在在落地。

家长交出的是一份信任，校园食品安全需要各个环节各司其职，守住底线，守护好孩子们的就餐安全。

《食品安全法》第57条规定，学校、托幼机构、养老机构、建筑工地等集中用餐单位的食堂应当严格遵守法律、法规和食品安全标准。

学校、托幼机构、养老机构、建筑工地等集中用餐单位的主管部门应当加强对集中用餐单位的食品安全教育和日常管理，降低食品安全风险，及时消除食品安全隐患 。

这家幼儿园食堂出现炒菜锅洗拖把、洗菜池混用等严重违规操作，明显没有遵守食品安全标准，而街道、市监、教育部门作为主管监管单位，日常检查、隐患排查不到位，没能提前把风险消除，所以相关工作人员被作出处分，就是依据这条追究监管层面的责任。

《学校食品安全与营养健康管理规定》第12条：学校食品安全实行校长（园长）负责制，学校应当将食品安全作为学校安全工作的重要内容，建立健全并落实有关食品安全管理制度和工作要求，定期组织开展食品安全隐患排查 。

园长明知后厨存在卫生问题却刻意隐瞒不去整改，后勤负责人也没有落实日常排查，没有履行园长负责制对应的管理义务。

因此园长、后勤负责人、后厨人员被免职、涉事厨师被开除，正是这条规定对园内主要责任人的责任约束，园内管理失守，最终造成多名幼儿用餐后身体不适的后果。

对此，大家怎么看？
来源:红星新闻2026-9-21