DC娱乐网

中秋节,这几样菜一定要摆上桌! 1、清蒸鲜鱼 2、香糯芋头 3、莲藕小菜 4、

中秋节,这几样菜一定要摆上桌!

1、清蒸鲜鱼
2、香糯芋头
3、莲藕小菜
4、老鸭炖汤
5、时令鲜果

中秋家宴,吃的不只是味道,更是团圆的好寓意。一桌家常菜,承载一家人的期盼。不用山珍海味,备好这几样,节日氛围感拉满。

一、清蒸鲜鱼,寓意年年有余

中秋家宴,鱼是必不可少的主菜。清蒸做法清淡,保留鱼肉鲜嫩,老少都适合。鱼谐音“余”,祈愿家里衣食富足,岁岁有余。
往年我家中秋必上一条清蒸鱼,全家人围坐,吃鱼讨彩头。尽量清淡少油,避免过于厚重油腻,秋日吃着更舒服。

二、香糯芋头,寓意逢遇贵人

中秋正是芋头成熟的时候,简单蒸熟,蘸少许白糖,粉糯香甜。老话说中秋食芋,剥鬼皮,寓意消灾纳福,遇事能遇贵人。
这道菜成本不高,口感温和,牙口不好的老人也能吃,是南方中秋经典小菜。

三、莲藕小菜,寓意情意相连

藕有藕断丝连之意,象征亲人血脉相连,阖家不散。桂花糯米藕清甜温润,清炒莲藕脆爽开胃,都是很好的选择。秋天干燥,莲藕润燥,非常贴合时节。

四、老鸭炖汤,滋阴润燥

秋季容易秋燥上火,鸭肉性凉,炖一锅老鸭汤,滋补不燥热。一碗热汤上桌,暖胃暖心,寓意阖家安康。
炖的时候少放重调料,保留食材本味,饭后喝上一碗,整个人都觉得温润舒服。

五、时令鲜果,寓意平安喜乐

柚子、石榴、葡萄都适合中秋上桌。柚子谐音“佑”,护佑家人平安;石榴籽多,寓意多子多福。饭后摆一盘鲜果,清爽解腻,赏月闲谈时慢慢品尝。

一桌家常菜,满含团圆意,人间烟火便是中秋最美的风景。