福州150斤月饼创历史记录，需要多大的锅才能一次成型？

要一次成型烤制这个直径1米、重达150斤的巨型月饼，理论上需要一个直径至少1.1米以上、深度足够的特制烤炉或大型平底锅。

2026年9月24日，在福州仓山区螺洲古镇的中秋活动中，由市级非遗企业“百饼园”制作的直径1米、净重150斤的福州传统巨型月饼亮相，供市民游客分食。

🍳 锅具尺寸推算

目前公开报道中并未提及制作该月饼所使用的具体锅具尺寸，但根据其1米的直径和150斤的重量，可以做出合理推断：

直径：锅具直径必须大于月饼本身的1米。考虑到操作和脱模的便利，实际锅具或烤炉的直径估计在1.1米至1.2米之间。

深度与容量：虽然无法精确计算，但容纳150斤的饼坯需要足够的深度。作为参考，市场上一些大型月饼馅料炒锅的锅体直径可达1000mm（即1米），这侧面印证了制作此类巨型月饼需要工业级或特制的超大炊具。

🏭 制作挑战

制作如此巨大的月饼，远非普通厨具能胜任。它通常需要定制大型烤箱或特制烤炉，并且对火候控制、饼皮均匀受热以及后期的脱模、搬运都有极高的要求。

所以，要“一次成型”这个150斤的月饼，核心在于一个直径超过1米、专门定制的大型烤制设备。