四川吃饭指南 四川广安

广安是川东的美食城市，口味走的是下河帮一路——分量大、味道重、盘子惊人；蒸菜底下垫一层耙豌豆，豆花饭、盐皮蛋、猪肝面是当地人的日常。下面这 9 家开店都在 10 年以上，最老的 32 年，人均 10 到 80 元。

李师傅小吃店：开店32年，客单价13元。最大特点：油辣子和芝麻香到爆的面，还有现做的千层饼。我坚持不去大众点评评分高的岳池米粉，选了这家3.几评分的店，因为一般本地人爱吃的评分都不高，没想到真的惊艳。本来不爱吃面，但是都炫了一碗，为了这碗面，我应该会再去很多次广安，那个油辣子和芝麻香到爆。

新桥私房菜：开店超过30年，客单价50元。最大特点：每一道菜都写着两个字，粗犷。这家在华蓥市东风路，是把华蓥所有能吃的都翻遍了之后找到的店。老板脾气也很大，我问他是不是十年老店了，他说：“啥子10年哦，我接班都炒了30年了！！”如果找到了去华蓥的理由，那就必须去这家店了。

春晓餐厅：开店超过30年，客单价30元。最大特点：豆花饭，蒸笼，烧牛肉和鱼香肉丝。这是非常难得一家没有差评的本地人小馆子，位置在安平巷12号。为什么不是苍蝇馆子呢？是因为干净和整洁，甚至会拿到热的碗和筷子，而且服务态度非常之热情，这几个都不符合苍蝇馆子的标准了。可以说，这家店也是很多广安人从小吃到大的回忆。

美味村肉八碗：开店30年，客单价30元。最大特点：相当苍蝇的馆子，川东北的酒大碗。肉八碗是川东北的酒大碗，蒸菜是没有那么好看。蒸菜就是食之原味，每个人都有自己喜欢的蒸菜，蒸鱼我是不吃的，蒸肘子我就有兴趣了。看这家的蒸笼就知道了，这已经形成了肌肉记忆的制作工艺，基本不会翻车。但不是每个人，都会喜欢这种软糯的趁热吃菜系。

恕记𤆵胡豆：开店超过20年，客单价55元。最大特点：𤆵胡豆和凉拌毛肚，还有箜饭。全称是恕记西溪夜宵旗舰店，在广安区凌云路。这家店虽然是广安老字号，但卖的菜实际上也是川南江湖菜、盐帮菜，还有重庆下河帮川菜的融合，作为一家本地人和过路客人都能接受的店，到了广安吃一吃还是不错的。可以当宵夜吃，这个是非常难得的。

金典特色酒家：开店超过20年，客单价80元。最大特点：泡椒兔，醉鸡，滑肉汤。这家和隔壁我也不知道哪家更古老了，位置在滨河路二段。广安的菜还是有着下河帮特色，分量大，味道重，盘子惊人，这家也不例外。这些年到广安的旅游人多起来了，尤其交通方便以后。因为口味的原因，不会人人都喜欢重口味重盐重辣的下河帮菜，主要到了一个地方感受一下当地特色。

麻哥面猪肝面：开店20年，客单价10元。最大特点：猪肝面。很多人到武胜就是为了吃这家面，一定要记住上面那个地址，武胜下东街。在整个县城都是猪肝面的店铺中，这家没有名字的麻哥面猪肝面显得非常的与众不同，真正的王者根本不在乎店名，就像真正的高手的刀法根本不需要出刀。。作为一个很多人都没去过的县城，武胜就靠这道面赢得了四川人的首肯。

黑狗蒸笼：开店超过10年，客单价35元。最大特点：川东蒸笼菜。这家店狂野店名有点像简阳的野狗羊肉，位置在邻水县邻山西路12号。邻水挨着重庆，口味也是和重庆下河帮基本一致，同样的菜，四川这边叫蒸菜，重庆就叫格格。不仅是蒸肥肠，蒸牛肉蒸羊肉蒸五花蒸排骨，统统给我垫豌豆。这家店受欢迎的还有豆花，对于单人食客，就是一份蒸笼一份豆花，一碟泡藠头，35元的单人餐。

和生记老菜馆：开店超过10年，客单价60元。最大特点：不能叫江湖菜，应该叫下河帮菜。江湖菜一般是说川南的宜宾菜系，这家在邻水县古邻大道。整个广安要找好吃的地方好难哦。我看了这个品牌的所有点评，两家店的评价一高一低，分店的评价要高得多。四川美食