今年杭州的秋天雨水确实少了些，对于生活在城市的人们来说或许也没有那么在意是晴还是雨。但对于我这个偶尔在菜园活动的人，还是缺不了雨水，每天清晨拿着水壶将菜苗浇透，也是早起的一份工作。好在，最近的几阵雷雨，我想杭州街头的桂花香也就快来了……
今天的菜烧的匆忙，甚至都没有在意是否下饭，但用心了。
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板栗烧肉：这时候正是吃板栗的季节，也没有吃过其它地区的板栗，所以我这个井底之蛙对于本地的板栗情有独钟。其实也不光是板栗，是对所有生活在阳光下的本地应季食材都爱，因为这是构成家🏠的味道重要的一部分。因为板栗淀粉含量丰富，所以就需要一些油脂食材去均衡，工作比较忙，到菜场已是傍晚，买到了尽可能好的一块肉，与红烧肉做法差不多，其余就交给文火以及时间，这菜只要盐和火控制到位，很难不好吃。

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葱烧芋艿：因为急着开饭，现在想来或许还可以再切薄些或者再煮会儿，芋艿就该吃它的软糯，就着汤汁这菜就变的特别下饭。前不久有朋友问我因为工作忙，能否分享些快手菜，这对我而言就是快手菜，将肥瘦相间的肉下入油锅炒出油脂后下入芋艿翻炒，加盐调味，适量酱油调色增鲜，加水没过芋艿，加一把葱段盖上锅盖大火煮开小火慢炖，等熟的差不多了，大火收汁，今天蔬菜摊老板送了我好些葱，就慷慨的撒一把葱花，看着普通，道也真下饭！

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炒霉苋菜梗：前不久蒸了臭豆腐与霉苋菜梗，老婆是比较难接受这味道，但仔细想想，其实从夏天到现在，正是吃它的时候，不过这个菜一定注意，特别是外地朋友不要乱尝试，因为确实有许多的新闻报道很多人自己霉这个吃了以后中毒的，所以有些事确实还是需要专业的人来做，特别是吃进嘴巴的。我是用了些小米辣以及蒜末同炒，就放了些盐调味，加水将其味道滚出来，这菜必须带辣味才更鲜更下饭，无需其它调味料，起锅准备好米饭就可以啦。
细细想来，这3个菜老婆能下筷子的确实没有，这也算是她的减肥餐了。[捂脸R]
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