城东这边开了一家王应奇的羊肉汤，前两天来说是在装修。今天路过发现试营业了，就果断来喝了一碗。总的来说，质量还是相当不错的。毕竟在洛阳也算是一家在孟津铁谢很有名的汤馆。

要的30的羊肉汤，汤色不是那种乳胶漆一样的浓白粘稠，颜色很正常。但胶质感明显有，所以挺浓的。其次就是鲜味挺足。有羊肉汤本身的鲜香味，也有味精鸡精的味道。但总的来说不明显，喝完也不会觉得口渴。肉的分量一般，羊血吃的很嫩，内部有孔洞，看着像是真羊血。

而且汤也比较烫，这一点很重要。温度高，羊肉，羊骨的香味才能挥发出来，温吞吞的，那根本就没法喝。另外能喝出来一点点碗底料的味道，但是非常淡，仅起一个锦上添花的作用。

羊肉是带皮的，没有什么膻味和腥味，说明用的是新鲜的山羊。下一次尝一尝羊杂怎么样。

饼丝是几层摞在一起比较厚的那种。这种饼丝要多泡一会，而且吃起来有嚼劲。和薄的饼丝只能说各有优点吧。分量不多，我一个人吃正好，胃口大的可能就不够了。

喝了一碗，又添了一碗汤。第二碗是加了辣椒的，辣椒香味还算可以，但是辣度基本没有，就非常适合我。

店是新装修的，门口还有棚子。看他中午和晚上还有羊肉火锅。其实个人建议能不能再加点面食，比如烩面，刀削面一类的。毕竟火锅比较贵，还要凑人头。昆山也没有早上喝汤的习惯。

地点就在阳光水世界门口，不临街，有点闹中取静的样子，还是挺有格调的羊肉汤 洛阳羊肉汤 羊肉 羊肉泡馍