近日，鲁谷街道五芳园社区二楼活动室里豆香四溢，40名居民齐聚“品京味·享美食”驴打滚制作活动现场，在专业面点师的指导下，亲手体验这道经典老北京小吃的制作过程。

活动伊始，面点师向居民们介绍了驴打滚的历史背景和特色——作为北京传统小吃之一，它以软糯的糯米外皮包裹香甜豆沙，再裹上黄豆粉，因最后工序形似老北京郊外野驴撒欢打滚时扬起的阵阵黄土而得名。

随后，工作人员为大家分发了糯米面团、黄豆粉和豆沙馅等原料。居民们戴上手套，在老师的指导下分工合作：揉面、铺馅、裹粉、切块……现场欢声笑语不断，不一会儿，一个个金黄诱人、软糯香甜的驴打滚便摆满了托盘。

居民们品尝着自己的劳动成果，纷纷感叹：“自己做的就是香，豆香和米香融合得恰到好处！”此次活动不仅让居民体验了传统美食的制作乐趣，更增进了邻里交流。

供稿/图片 | 五芳园社区

通讯员 | 张亚平

来源：鲁谷街道宣传联络站