又是一年中秋时节。
再过一段时间，就是秋冬羊肉滋补的最佳时候。
笔者喜欢品尝羊肉，但自己烹调能力有限。
江苏全省，吃羊肉最“疯狂”的地方，说“徐州第一”不算为过，不用讨论。
除此之外，江苏其它地方也有一些羊肉美食。自然，羊汤、羊糕（羊肉冻）是最普遍的吃法。
其中名声较大或特色相对较为明显的，就是“藏书羊肉”、“东乡羊肉”、“海门羊肉（红烧）”。笔者最爱“红烧”口味，确实美味无比。
江苏其它地方的羊肉美食，不知有无各自的绝活（吃法）？可以交流。