在上海中心吃到正宗山西刀削面，瞬间被惊艳！

亲眼看着师傅现场手工削面，手腕轻抖，柳叶状的面叶纷纷落进沸水里，每一根都中间厚、两边薄，棱角利落。

精选的五星小麦粉做的面，口感爽滑又劲道，带着面粉本身的清甜，和南方面食的口感完全不同。

整碗面的灵魂是地道山西老陈醋！醇厚酸香，更显油脂香气，一口解锁正宗黄土高原的烟火风味。

随便点的几款都很好吃！平遥大块牛肉面肉量实在，大块牛肉扎实入味。精品羊肉面鲜而不膻，肉香、面劲、醋香层层融合。油泼双浇口感丰富，香得过瘾。

无味精、无预制菜，纯手工现做，吃完嘴巴清爽不发干，满满都是踏实的人间烟火气，彻底爱上山西面食的豪迈滋味啦～

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