菜市场的活鹅次杀好的贵，原因只有一个个：鹅的品质问题。

一只活生生的鹅放在那里，购买者可以从外观、羽毛、叫声、活跃度等等
直观地判断出这只鹅是否健康，养殖方式、甚至生长年龄，买得放心，吃得安心。

如果是白条鹅，都是宰杀好的，消费者搞不清楚是否生病的鹅，或者是冷冻解冻后冒充新鲜鹅，泡水增重的鹅。

总之，活鹅可以一眼就看出来是好是坏，买的人多，价格就贵；而白条鹅让购买者不太放心，为了能卖出去，价格自然就便宜。