从过节开始，海鲜卯足劲吃，吃不动了！

今天晚餐吃些简单清淡的吧，中午在刘家桥市场买20块钱一斤的香芹，比量了一下，也就筷子长短（图二）。

卖家说，用香芹的芯儿蘸虾酱吃更好。

没吃过，今天就试一下，顺便又把一个黄瓜皮削了，补充一点蘸酱菜（图三）。

香芹用热水烫30秒捞出，迅速用凉水拔凉，用一点点五花肉炒，扒拉几下就出锅，千万别炒火候大了。

好的芹菜的口感真的不一样，脆生生的，一点筋没有，而且甜鲜，芹菜的味道更浓郁，比一般的芹菜不知要强多少。

去皮的两个西红柿，没用爆锅，直接放在小锅里，放盐炒几下，汤汁就下来了。

之后浇一点日式色拉油，打一个鸡蛋，又放一丢丢的香菜。

春和蒜味肠，大连人的最爱，它有几十年历史，去大商买一很，味道没变，老味道。

当然，我腌制的黄瓜小咸菜，我家每顿必吃。

吃过几顿海鲜大餐就腻了，吃点这样清凉的小菜，心情很爽快。
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