老外好像终于想明白了一件事:山姆真正的护城河,其实是它原来那一套海外采购管控标准。
不知道大家有没有留意到一则人事变动,山姆和沃尔玛的中国区采购一把手,重新换成了美国人来执掌。
网上不少人感慨,之前由本土采购负责人主导的时候,山姆商品的品质肉眼可见慢慢发生了变化。
选品越来越向普通本土超市靠拢,很多老会员吐槽,用料缩水、品控下滑,原本大家愿意花高价办会员卡,就是冲着山姆严苛的品控和独特的货源,慢慢却感觉和家门口普通超市的差别越来越小。
很多老会员心里其实挺难受的。大家心甘情愿每年掏几百块的会员费,不是单纯为了去买一个大包装,而是信任它曾经的高标准筛选:
食材的安全底线、原材料的取舍、添加剂的克制。
可当采购的话语权交到本土团队手里之后,逻辑悄悄就变了。
成本、渠道、利润变成优先考量,为了压低供货价,慢慢开始放宽标准,不断向下兼容,最后的结果就是:
商品价格没怎么降,品质却先一步掉了下来。
这次重新换回美方人员掌管采购,传递出来的信号很耐人寻味。
老外似乎已经察觉到了:如果放任采购体系本土化之后不断妥协,山姆原本赖以生存的“高品质标签”会一点点被消耗殆尽,会员的信任一旦流失,再想拉回来就难了。
当然不是说本土采购一定做不好,也不是盲目觉得外国人就一定更强。
核心矛盾其实是两套采购逻辑的博弈:
外资原来的采购逻辑是先卡死品质底线,再去谈成本;
而很多本土采购的运行逻辑往往是先卡死成本底线,再去凑品质。
当优先顺序颠倒过来,最后的产品体验自然天差地别。
山姆这一次人事调整,本质上是总部想把品控的话语权收回去,重新把品质放在第一位。
这件事也给我们提了一个现实的问题:为什么一套原本挺好的高标准体系,落地之后运行一段时间,就容易慢慢往下滑?
是市场的内卷倒逼,还是盈利的压力推着不断妥协?
消费者愿意为好东西买单,但是不愿意为“涨价之后不断降级的产品”持续买单。
山姆这一步调整,能不能止住品质下滑的趋势,我们不妨拭目以待。
你有没有感觉最近山姆不少商品不如以前了?
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