黑龙江，女子刚到餐桌旁坐下，看着桌上的一盘“冒泡”的菜，刚要质疑为啥要把洗一半的衣服装盘子里。谁料妈妈说这是炖豆角！

妈妈炖的一锅豆角，上面密密麻麻全是小泡泡，一层一层裹在豆角表面，远远一看，差点以为豆角发霉长毛了。

咱就是说，这确定不是放洗衣机里面炖的？搅得全是泡沫！

上网查了才知道：豆角里面含有皂素，炖煮的时候就容易冒出这种泡沫，并不是变质长毛，把浮沫撇掉，充分炖熟就没问题。不过也提醒一句，豆角一定要炖透，不然容易中毒。

不得不说妈妈这锅豆角，泡沫量属实有点夸张，第一眼换谁都得吓一跳！家里炖豆角遇到过这种情况吗？