最近的一个“探店”经验，作为一个爱吃的人，我特喜欢尝试新鲜食物和新开的店，有时候吃到令人惊艳的店，那份愉悦和惊喜感无可替代。深圳，今年我差不多独自探了30多家从未吃过的店，总体感受是探4家店，3家不咋好吃，1家还不错。比起我前几年探店来说，遇到好吃的店的比例，明显降低了，前几年有可能探3家，至少遇到1家感觉挺好的。分析了下原因，是今年出现了很多没什么餐饮经验的人，进入了这个门槛低的行业，新店味道完全是开盲盒，不好吃的比例大幅增加。