“这是传说中的一锅出吗?”河南,女子做午饭,一家四口口味各不一样。没想到,她直接一锅出,顿时四种口味都有了。
原来,女子家里是四口人,平时候家里都是她做饭,而且当一家四口口味各不一样的时候,她也能搞定,并且是一锅做出来。
比如这天中午,儿子想吃泡面,女儿想吃清汤馄饨。而老公想吃一碗麻酱拌面饺子,她自己也想吃酸汤饺子。如果按四个人要求来做,泡面简单,直接拿开水泡就可以。
但馄饨和饺子要煮,还有面也要煮,如果先煮馄饨,接着再煮面,最后就是煮饺子。
可这样一来,就费时间了。所以女子的做法是这样的,她先下饺子,当饺子煮一会儿,下馄饨,最后就是直接往锅里下面。
等方面煮好时,就可以开饭了。她把这一锅端到餐桌上,而她提前就已经准备好四个碗。而因为儿子要吃泡面,所以方便面和调料已经放进碗里了,她只需往碗里加些汤。接着就是女儿的那碗清汤馄饨,她把锅里的馄饨挑出来,加到女儿碗里。
至于她的酸汤饺子,她提前就已经调好酸汤,把饺子加进碗里就可以了。而剩下就是老公麻酱拌面和饺子,把面和饺子加到碗里,再倒上提前调好的麻酱汁就可以了。
就这样,她一锅就搞定一家四口四种口味。
而网友们看了后,真是一锅出,不仅省事,还满足四个人的口味。
有网友说: “好喜欢这样尊重每个人口味的厨房掌控者。”
也有网友说: “和我妈有点相似。老父亲让她做两个菜。结果她把两个菜的食材煮一起,一锅出,然后把老父亲都看懵了。其实我觉得做饭不难,只是难在日复一日,年复一年,一日三餐要按时去做。”
还有网友说: “真好,每个人都吃到了自己喜欢的。”
【个人观点】
看看,儿子要泡面,女儿要清汤馄饨,老公要麻酱拌面饺子,她自己要酸汤饺子。要是换作旁人,怕是早就崩溃了,但是她却一锅搞定,四碗端上桌,各自都满意。
其实她能一锅出,关键就在于,她提前把四种口味的底料备好了。泡面调料在碗里,酸汤在碗里,麻酱汁也已经调好备用。
至于锅里煮的,不过是同一锅水里的不同主食罢了。
最后,再用锅里的汤一浇,该冲的冲,该拌的拌,各归各位。所以,这哪是一锅出,分明就是一锅煮,再四碗调的智慧。
核心思路就是把复杂工序前置,再把共性工序合并,煮的是同一锅水,调的却是四种魂。
有人可能觉得这样煮会串味,其实是不会串味的,因为泡面、馄饨、饺子都是面食,汤底影响不大,关键在于碗里的调味。
而且类似做法也有不少,比如火锅分格、麻辣烫一锅煮多种食材,再分别调碗底。
所以,在家里做饭,灵活变通才是硬道理。
不过,这样煮的前提,是家人不介意同锅共煮。要是有人对汤底特别讲究,那还是分开煮稳妥。
但就日常在家里做饭,图省事来说,这招值得学。
你家做饭,是“一锅出”还是“各做各”?
(素材来源: 都市频道)