川川教做菜最近吃到的芹菜豆干肉丝，清淡入味而且下饭，老人小孩也很适合，教程

川川教做菜最近吃到的芹菜豆干肉丝，清淡入味而且下饭，老人小孩也很适合，教程附上~

🛒食材准备主料：芹菜200g、猪里脊肉150g、香干4-5块配料：蒜末2瓣、姜丝少许、小米辣1个（可选）腌肉料：生抽1勺、料酒1勺、淀粉1小勺、食用油半勺调味料：生抽1勺、蚝油1勺、盐少许、糖半勺（提鲜）

👩🍳制作步骤1. 处理食材：芹菜洗净切段，香干切条，猪里脊肉切丝，加腌肉料抓匀腌制10分钟。2. 炒肉丝：热锅倒油，放入姜丝爆香，加入腌好的肉丝快速滑炒至变色，盛出备用。3. 炒配菜：锅中再加少许油，放入蒜末、小米辣爆香，加入芹菜段和香干条，大火翻炒1-2分钟至芹菜断生。4. 混合调味：倒入炒好的肉丝，加生抽、蚝油、盐、糖，快速翻炒均匀，让所有食材都裹上酱汁即可出锅！