炒茄子，炒地三鲜，每次都会做失败，家人也就不爱吃了。
所以家里基本不再买茄子。这次买了食材，学着别人的方法，绊蒸茄子和江豆。切段放在蒸屉蒸十二分钟，熄火后焖两分钟，出锅压出水分，捣烂茄子，江豆和茄子放在一起拌匀，加入味汁。
我调的味汁是：椒盐，生抽，麻油。吃起来味道寡淡。应该加点蒜泥，葱花，小米辣，蚝油等，再淋上热油，才能激发出香味来。
又一次失败的经历啊！草率了。