跟风开烘焙店，大概是今年最昂贵的“文艺梦”了。

以前大家聊中年返贫，说的是房贷、配偶全职和国际学校，现在又多了一个：在核心商圈租个铺子，装修得极有格调，以为卖的是面包，其实卖的是情怀。结果呢，每天睁眼就是几百块的房租和高昂的进口黄油成本，最后只能对着满屋子的可颂发愁。

很多人入局前都被那种“岁月静好”的滤镜骗了！觉得只要店面够美，面包够香，客流自然会来，可现实是，消费者早就清醒了。

42元一个的水果挞，48元一个的抹茶挞，这种“面包刺客”谁还买账？大家转头就去山姆、盒马买几十块一大袋的平价烘焙了。

这背后其实是一种认知的错位，你以为自己在做长期主义，其实是在为虚荣心买单。

真正的体面，不是在朋友圈发一张精致的开店照片，而是能对复杂的商业逻辑保持敬畏，能看清自己到底有没有那个抗风险的能力。

别总想着靠一家小店去逃离内卷，很多时候，那只是从一个坑跳进了另一个更深的坑。

你的善良和积蓄都很贵，别轻易交给那些看起来很美、实则无底的“梦想”。