天水的花牛苹果确实好吃，但是硬伤也很明显。作为世界三大苹果品牌之一，被誉为国产蛇果，风味独特，香气浓郁，口感好，但是有一点硬伤，就是花牛苹果不耐放，容易绵，常温下放一个月，基本上里面的果肉吃起来就很绵了，跟烤红薯有点像，里面吃起来绵、香甜，外面的一层皮就有点柔有点厚，很适合老年人、小孩子吃，大多数的年轻人，还是更喜欢吃富士。